Etiqueta: huevos
-
![Los «huevos de oro» de la gallina utrerana, protagonistas de «Herrera en COPE» a nivel nacional [AUDIO]](http://utrera.aulawp.com/wp-content/uploads/2026/05/gallinas-utreranas-estudio-huevos-1.jpg)
Los «huevos de oro» de la gallina utrerana, protagonistas de «Herrera en COPE» a nivel nacional [AUDIO]
Hace pocas fechas se conocía el resultado de una investigación realizada a los huevos de las gallinas utreranas. Fruto de dicho trabajo, se ha descubierto que tienen más proteínas, más grasas insaturadas y más vitamina E. Desde el programa «Herrera en COPE» han querido profundizar más en torno a dicho proyecto, dando a conocer a…
-
Un estudio encumbra a los huevos de las gallinas utreranas por sus «beneficios fisiológicos» en la salud humana
Los huevos de esta especie autóctona son más proteicos que los comerciales y están considerados «alimentos funcionales» Un equipo de investigación andaluz ha analizado las características y composición que diferencian la yema, la clara y la cáscara de los huevos de las gallinas utreranas respecto a las comerciales. Dicho estudio ha concluido poniendo en valor…
-
La carne y los huevos de las gallinas utreranas triunfan en su presentación oficial en Córdoba
La asociación nacional de criadores de la gallina utrerana ha organizado en Córdoba una degustación de productos derivados de las cuatro variedades de esta raza: negra, blanca, franciscana y perdiz. El objetivo ha sido dar a conocer las grandes posibilidades para la alta cocina que ofrece la carne, los huevos y otras partes de estas…
Comentarios Recientes