El utrerano se afincó en Córdoba con su familia, donde protagonizó una exitosa carrera profesional
El sector del aceite de oliva está de luto a causa del fallecimiento del químico utrerano Cristino Lobillo, una persona que ha sido clave para este sector en las últimas décadas. Lobillo, nacido en Utrera, se trasladó hace mucho años a la localidad de Córdoba junto a su familia, protagonizando una extensa y exitosa carrera profesional.
Tal y como ha informado el Diario de Córdoba, Lobillo inició su andadura en Carbonell, siguiendo la saga familiar y desarrollando productos rompedores en la mejor época de la marca de la Gitana, como el ‘Oliva 0.4’, también fue jefe de laboratorio y calidad en otra empresa cordobesa de gran abolengo, Baldomero Moreno.
El utrerano dio soporte a Unaproliva en su sede de Jaén, y uno de sus últimos trabajos fue montar y dirigir el Laboratorio Indlab en Jerez de los Caballeros, Badajoz. Además de los diferentes puestos que ocupó fue asesor de cabecera de los envasadores españoles de aceite de oliva, o miembro destacado del Comité de Expertos de Química del Consejo Oleícola Internacional (COI).
Cristino Lobillo fue académico de número de la Real Academia Española de Gastronomía, mientras que en 2005 recibió el Premio Doctor Marañón al mejor científico en el campo de la alimentación.
Una de sus principales aportaciones desde el punto de vista científico fue su libro ‘Nuestro aceite de oliva’, compartiendo redacción con dos de sus grandes amigos, Cristóbal Lovera y Antonio Díaz Alonso, y además, como explica el Diario de Córdoba participó activamente en el «Programa de mejora de la calidad del aceite de oliva en España» que se desarrolló de 1993 a 1999 y que supuso un antes y un después en la calidad del virgen extra en España.
También destaca su faceta de catador, llegando a estar considerado en su momento como el mejor del panorama nacional.
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