Etiqueta: Ana Marin Gordillo

La utrerana Ana Marín Gordillo es una joven investigadora que desarrolla su labor en el Instituto de la Grasa, entidad dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). En los últimos años, junto al equipo que lidera, su trabajo se ha centrado en la aceituna de mesa y sus procesos de fermentación cuyo control es…