El campeonato de España de cortadores de jamón afronta este fin de semana su gran final, en la que tomarán parte los ocho mejores participantes del país. Entre ellos estará el utrerano José Antonio Romano, que el domingo 5 luchará por el triunfo.
Dicho evento forma parte de la Liga nacional de cortadores de jamón y se celebrará en la localidad onubense de Bonares. Hasta allí se desplazará el utrerano, conocido en el municipio por ser el gerente de Jamonería Romano, un establecimiento situado en la plaza de la Constitución. En esa competición tendrá que enfrentarse a otros participantes procedentes de toda España, quienes serán valorados por un jurado compuesto por cinco profesionales del sector, llegados desde Granada, Murcia, Córdoba, Jaén y Sevilla.
Para José Antonio Romano no es nada nuevo el hecho de participar en certámenes de este tipo. Prueba de ello es el cuarto puesto conseguido hace unos días en el campeonato de Andalucía de cortadores de jamón. Además, en su vitrina cuenta con numerosos premios, obtenidos en las distintas pruebas en las que se ha hecho presente.
El recinto ferial de Bonares acogerá este sábado y domingo un campeonato que cuenta con dos partes diferenciadas: una parte lúdica y de actividades paralelas al concurso, que se realizarán la primera jornada; y otra parte que es la prueba de la final en sí, que será el domingo.
Durante todo el fin de semana habrá una barra con aperitivos y bebidas durante los diferentes eventos relacionados con el campeonato, habrá una exhibición de baile moderno de niños, un curso de formación de futuros jurados para concursos de cortadores de jamón, la actuación del grupo flamenco onubense ‘Nuevo Son’ y la actuación del dj local Sergio Domínguez.
El domingo tendrá lugar la presentación e inicio de la gran final, que finalizará con la entrega de premios a participantes y organizadores, y la imposición de la casaca de ‘Maestro cortador’ a un miembro relevante de la asociación. Los concursantes no podrán ser ayudados por personas ajenas a la organización, deberán ir provistos de los útiles necesarios para el corte del jamón, ir vestidos de forma adecuada -camisa blanca, pantalón negro y calzado negro, corbata, delantal de la organización- y no se podrá portar reloj, pulseras o anillos.
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