Tras toda una vida dedicada al mundo de la hostelería, la utrerana Chari González Lorca regenta en la actualidad un concurrido establecimiento en la plaza de la Constitución
Vamos a realizar un pequeño viaje en el tiempo para trasladarnos a una época en la que el mercado de abastos era, sin lugar a dudas, uno de los focos de actividad de la ciudad. Tiempos en los que no existían las superficies comerciales que hay en la actualidad y donde prácticamente toda Utrera acudía a estas instalaciones a hacer sus compras. Los pescaderos y los carniceros pregonaban su mercancía con sus sonoras voces y los alrededores del mercado eran todo un hervidero donde muchos utreranos acudían a comprar o simplemente a ver pasar el tiempo.
En el entorno de este mercado existían algunos bares, como el que regentaba Antonio Acosta, que era uno de los más famosos. Fue en este establecimiento, cuyo edificio hoy ya no existe al ser expropiado y derribado por el Ayuntamiento hace ya algunos años, nació la utrerana Rosario Acosta Lorca. Una mujer muy querida en el mundo de la hostelería, conocida de manera cariñosa como ‘Chari’ y que prácticamente desde que nació está unida al mundo de los bares y a la restauración.
«Mi madre me parió en la cocina del bar», confiesa esta utrerana, que desde que prácticamente tenía uso de razón comenzó a ayudar a su familia en el bar, aprendió el oficio y, cuando sólo tenía 19 años, se quedó como responsable del establecimiento, llevando a cabo esta labor durante nada más y nada menos que 20 años. Chari aprendió el oficio de su padre, que era un hombre muy querido en Utrera y al que recuerda de una manera muy especial.
Tras esta primera aventura empresarial, esta utrerana se hizo cargo de otro bar de la zona, el ‘Rey de Copas’, donde durante unos cinco años estuvo atendiendo a su clientela fiel. Chari ha sido siempre una mujer luchadora, emprendedora y valiente, que no ha dudado en llevar adelante numerosos proyectos. Su empuje también le llevó a trabajar en algunos bares de Utrera, a hacer ferias, trabajar en El Rocío e incluso encargarse del catering de las bodas.
Tras estas aventuras, puso en marcha un negocio que recuerda con mucho cariño en la avenida San Juan Bosco, conocido como ‘El Rincón de Chari’. «Allí estuvimos durante cinco años, que recuerdo ahora con mucha satisfacción, en un bar que se convirtió en una referencia para los ciclistas de Utrera, que lo tomaron como un punto de salida y llegada de sus rutas», cuenta Chari de este bar que a día de hoy sigue siendo un punto importante para los ciclistas que quedan para comenzar sus rutas en ‘La Chari’.
Posteriormente, Chari y su familia afrontaron otro importante reto, ya que se hicieron cargo de uno de los bares más emblemáticos de Utrera como es ‘El Lebri’, ubicado también en la avenida San Juan Bosco. Durante toda una década, Chari regentó este bar, trabajando muy duro y ofreciendo un fantástico servicio a toda su clientela.
Madre de tres hijos (Ana Isabel, Rosa María y Antonio José), quienes han heredado su profesionalidad y capacidad de trabajo, Chari comenzó una nueva y apasionante aventura en septiembre de 2021, cuando desembarcaban en la plaza de la Constitución para regentar la emblemática churrería de Paco. Desde entonces han devuelto la vida, la alegría y la animación a un local clásico de Utrera al que acuden cada día decenas de utreranos para degustar sus exquisitos churros y otras especialidades.
«La verdad es que estamos muy a gusto en la plaza, la gente nos ha recibido muy bien y muchos de nuestros clientes de toda la vida vienen a buscarnos a la churrería, sólo tengo palabras de agradecimiento para todos», concluye Chari.
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